Acelgas esparragas

La receta almeriense sería con garbanzos y más caldo. Esta es una versión para cenar. Las acelgas están en temporada y son un sustituto a las espinacas interesante
Acelgas esparragas
La receta almeriense sería con garbanzos y más caldo. Esta es una versión para cenar. Las acelgas están en temporada y son un sustituto a las espinacas interesante
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a pochar la cebolla cortada en cuadraditos y el jamón serrano unos 5 minutos
- 2
Pelamos y cortamos en daditos la patata y la agregamos a la sartén. Saltear otros 5 minutos
- 3
Lavar y cortar en juliana la acelga
- 4
Agregar a la sartén medio vaso de agua o caldo, una cucharadita de pimentón dulce y las acelgas. Cocinar tapado durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Las acelgas se cocinaran con el mismo vapor
- 5
Rectificar de sal y tomar caliente. Buen provecho
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