Destapa los garbanzos. Échalos en un colador, pásalos por debajo del grifo con agua fría y los echas en una cazuela de barro. Reserva

Pon un olla mediana con agua y sal a hervir, cuando entre en ebullición echas las acelgas, las dejas hervir cuatro minutos y las sacas con una espumadera echándolas encima de los garbanzos. Reserva el agua de la cocción de las acelgas

Mientras vas haciendo los huevos duros

En una sartén pones aceite y fríes los ajos cortados a láminas sin que se te quemen porque si no amargan, una vez estén doraditos los retiras y los pones en un recipiente para Minipimer.

A continuación cortas el pan en trozos pequeños, lo fríes y cuando este frito echas el pimentón, le das una vuelta y lo agregas al recipiente, seguidamente le echas el vinagre y lo pasas todo por el Minipimer.

Esa mezcla la echas encima de los garbanzos y las acelgas que tenías reservados en la cazuela de barro y a continuación añades un par de cucharones del agua de hervir las acelgas.

Dejas que haga chup-chup unos cinco minutos a fuego lento y a continuación pones los huevos según te indico en la foto.

Nada más, buen provecho y espero que os guste