Tiramisú
Esta receta es un lujo.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es la crema. Para eso, comenzamos cocinando a baño maría las yemas junto con el azúcar. Hay que revolver hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se torne más clarita.
- 2
Dejar enfriar la mezcla y batir hasta que tome consistencia. Integrar el queso a esta mezcla.
- 3
Por otro lado, batir la crema junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla a punto chantilly.
- 4
Integramos ambas cremas con movimientos envolventes y reservamos.
- 5
Preparamos nuestra mezcla para humedecer las vainillas. Pueden utilizar café instantáneo o café espresso, es a gusto. En los ingredientes les puse un estimativo de agua-azúcar-café. Si le agregan licor, le va a dar un gustito increíble al tiramisú. Yo usé licor de almendras, pero pueden utilizar algún licor de café.
- 6
En una fuente vamos armando las capas. Primero una capa de vainillas humedecidas, le agregamos una buena capa de crema, luego otra de vainillas, y así sucesivamente.
- 7
Finalizamos con una capa de cacao en polvo o chocolate rallado. Enfriar unas horas antes de comer.
- 8
Listo el tiramisú. Tiene una consistencia aireada, es súper livianito de comer. Me encantó esta receta.
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Está basada en la receta original pero a mí me gusta innovar; le varío la presentación y los toppings, de tal manera que cada tiramisú es una experiencia diferente y eso crea curiosidad entre mis comensales. Es uno de mis postres favoritos por lo que lo hago con mucho amor, creo es el secreto para que sea delicioso. Y como amor es compartir, yo les comparto ésta receta salida de mi 💝.#recetasnavideñas #fiestasnavideñas #navidad #postres #dessert #tiramisú #cookpad #alebailarina #posadasmexicanas
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