Mezclamos la harina con la sal y la agua tibia con la levadura, una vez diluida la añadimos a la harina y mezclamos bien.

Una vez mezclada la pasamos al mármol enharinado para que no se pegue y trabajamos la masa añadiendo harina si es necesario.

Dejamos reposar para que doble el volumen.

En un bol, cortamos el Jamón Dulce a tricotosa y lo mezclamos con los quesos.

Estiramos la masa y cortamos círculos, los estiramos un pelín y rellenamos.
Así hasta acabar con toda la masa.

Freímos en aceite puede ser de oliva o girasol. Una vez fritas las pasamos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y luego a un plato y listo.