En un recipiente se mezclan los ingredientes de la masa: harina, polvo para hornear, huevos, cerveza, vinagre, mostaza, orégano, sal, pimienta y vamos agregando un poco de leche como sea necesario hasta lograr una consistencia ligeramente espesa. Se pasa cada filete de pescado en tiras por la masa y se fríen en una sartén con suficiente aceite.

En un recipiente se coloca la col cortada, se vierte de a poco vinagre hasta que toda esté sazonada, se añade sal y pimienta al gusto, reserva.

En un plato hondo pequeño se baten la crema agria, mayonesa y el jugo de los limones y se reserva.

Se sirve todo en medio de la mesa, Hará que cada quien pueda hacerse sus taquitos.