Garbanzos con espinacas

Name: Garbanzos con espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Zanahorias; Pimiento rojo; Calabacín; Puerro; Champiñones portobello; 300 gramos espinacas frescas; Caldo de pollo; Garbanzos; 3 costillas de cerdo saladas; 300 gramos garbanzos crudos o 1 tarro de garbanzos cocidos

GOOMER (en salsa verde) @GOOMERF

Galicia

Receta clásica y muy nutritiva para personas -como yo- con poco tiempo.

Garbanzos con espinacas

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Galicia

Receta clásica y muy nutritiva para personas -como yo- con poco tiempo.

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Ingredientes

1 hora.

2 raciones

2Zanahorias
Pimiento rojo
Calabacín
Puerro
Champiñones portobello
300 gramosespinacas frescas
Caldo de pollo
Garbanzos
3costillas de cerdo saladas
300 gramosgarbanzos crudos o 1 tarro de garbanzos cocidos

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

Sobre la base de una tartera con poco aceite, añadir la zanahoria y el pimiento rojo. Sofreír durante 10 minutos aproximadamente.
2

A continuación incorporamos el puerro picado y el calabacín picados. Con la tapa de la cacerola puesta,dejamos unos 7-8 minutos.
3

Agregamos tres costillas de cerdo previamente desaladas.
4

En una tartera cocemos las espinacas, entre 5-7 minutos.
5

Añadimos unos champiñones portobello cortados en finas láminas.
6

Una vez reducidos durante 10 minutos, añadimos 1 vaso de caldo de pollo,
Finalmente dejamos cocer todos los ingredientes durante 15 minutos.