Nạo su hào và cà rốt, băm tỏi và ớt

Ngâm su hào và cà rốt vớt bát nước gồm 1 quả chanh, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa muối tinh trong 15p

Cắt nhỏ ớt, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ

Vớt cà rốt và su hào ra rồi trùng qua nước ấm 2 lần

Cho 3 thìa đường + 2 quả chanh + 2 thìa nước mắm + 1,5 thìa bột canh + ớt tỏi và lá chanh đã băm + lạc rang đã giã trộn đều ướp khoảng 30p

Vắt hỗn hợp thật khô rồi cho ra đĩa