Lomo de cerdo asado en airfryer
Otra receta más que antes hubiese hecho en el horno y que ahora hago en la airfryer.
Lomo de cerdo asado en airfryer
Otra receta más que antes hubiese hecho en el horno y que ahora hago en la airfryer.
Paso a paso
- 1
Hacemos unos cortes profundos en el lomo de cerdo pero sin llegar abajo.
Le ponemos pimienta molida y metemos una loncha de bacon en cada corte.
- 2
Precalentamos la freidora 4 minutos a 170°.
Envolvemos el lomo en papel de aluminio, lo ponemos en un cestillo de silicona y lo metemos en la freidora 1 hora a 165°
- 3
Mientras tanto preparamos un majado con los dientes de ajo, sal, comino en grano, romero, tomillo, aceite y vinagre.
- 4
Cuando haya pasado la hora sacamos el lomo de la freidora, abrimos el papel de aluminio con cuidado para no quemarnos y pintamos todo el lomo con el majado.
Volvemos a ponerlo en la freidora, ya sin taparlo con el papel de aluminio, y lo dejamos otros 15 minutos a 165°.
- 5
Cuando se apague la freidora, dejamos dentro la carne unos 3 o 4 minutos más sin abrirla.
- 6
Loncheamos y servimos con la guarnición que más nos guste.
Ha quedado muy rico de sabor y nada seco.
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