Mezclar los huevos con el ajo la sal y la pimienta y poner los aros de calamar en ese batido. Dejarlos en la heladera una hora aprox.

Poner la harina con un poco de sal en un bowl o fuente donde sea cómodo enharinar los aros

Poner a calentar aceite, cantidad necesaria, pasar uno a uno los aros por la harina y ponerlos a freír. Pocos por tanda, que no se monten, y no más de dos minutos para evitar que queden chiclosos