Arroz 3 delicias
El verdadero arroz 3 delicias chino no lleva los huevos en tortilla sino cuajados así tipo revuelto. La versión súper exprés es con una bolsita de zanahoria rallada y terrinas de arroz cocido, sin ajo y/o cebolla o poniéndolos en polvo. También puedes usar quinoa cocida o mezcla de cereales cocidos, y/o usar sobras de pollo que tengas ya crudas o cocinadas. ¡Hay muchas maneras según el tiempo y los ingredientes que tengas por casa!
Arroz 3 delicias
El verdadero arroz 3 delicias chino no lleva los huevos en tortilla sino cuajados así tipo revuelto. La versión súper exprés es con una bolsita de zanahoria rallada y terrinas de arroz cocido, sin ajo y/o cebolla o poniéndolos en polvo. También puedes usar quinoa cocida o mezcla de cereales cocidos, y/o usar sobras de pollo que tengas ya crudas o cocinadas. ¡Hay muchas maneras según el tiempo y los ingredientes que tengas por casa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si vas a usar arroz natural, cuece 1 vaso de arroz integral en 2 vasos de caldo hasta que todo el líquido se evapore completamente (de 12 a 15 min). Si vas a usar terrinas, sáltate este paso
- 2
Pela y trocea zanahorias en cuadraditos. Sofríelas en un chorro de aceite previamente calentado en sartén grande
- 3
Añade ajos laminados y cebolla en brunoise o 1 cucharadita en polvo de cada uno. Remueve y sofríe
- 4
Agrega 1 cucharadita de ras al hanout o curry y un poco de sal. Mezcla bien
- 5
Añade 3 puñados de guisantes congelados y la caja entera de pollo. Vuelve a remover bien
- 6
Agrega el arroz cocido y mezcla todo bien de nuevo
- 7
Echa los 3 huevos enteros, como si fueras a hacer un revuelto, y remueve con la cuchara de madera para ir deshaciéndolos mientras se van mezclando con el resto de ingredientes. Si usas vitro, apaga el fuego o baja al mínimo: el calor de la sartén o wok y seguir moviendo para integrarlo todo hará que el huevo se cuaje en pequeños trocitos que se queden pegados al resto de ingredientes o entre ellos
- 8
Sirve caliente, de manera opcional con un poco de cilantro fresco picado por encima. ¡Disfruta!
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