Pizza casera
Algún viernes o sábado toca pizza en casa y esta es la masa de pizza que solemos hacer 😄
Suelo hacer una para todos, así que la hago del tamaño de la bandeja del horno.
No utilizo toda la masa para hacer la pizza sólo uso la mitad y con la que sobra la congelo en una bolsa zip. Para descongelarla lo que hago es sacarla en día de antes y dejarla descongelar en la nevera y sacarla 1h antes de hacer la pizza.
Pizza casera
Algún viernes o sábado toca pizza en casa y esta es la masa de pizza que solemos hacer 😄
Suelo hacer una para todos, así que la hago del tamaño de la bandeja del horno.
No utilizo toda la masa para hacer la pizza sólo uso la mitad y con la que sobra la congelo en una bolsa zip. Para descongelarla lo que hago es sacarla en día de antes y dejarla descongelar en la nevera y sacarla 1h antes de hacer la pizza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix añadiremos el agua y el aceite. Programaremos 2 minutos a 37° velocidad 1
- 2
Seguidamente añadiremos la levadura fresca y programaremos 4 segundos velocidad 4
- 3
Acabado el tiempo añadiremos la harina de fuerza, la de maíz, la sal y opcionalmente la cebolla en polvo o las especias que queramos.
- 4
Programaremos 4 min función espiga
- 5
Dejaremos reposar en un lugar cálido hasta que doble el volumen 1h aprox. La podéis dejar reposar en el mismo vaso de la tmx pero yo prefiero meterla en un bol, añadirle un chorrito de aceite y tapar con film.
- 6
Sacaremos el aire de la masa y partiremos a la mitad, sólo usaremos una mitad, la otra la congelo.
- 7
Damos forma a la masa y añadimos los ingredientes de nuestra preferencia, nosotros jamón dulce, champiñones, gorgonzola…
- 8
Horneamos 200° 10-15 min según el horno.
- 9
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