Hummus casero
Es una receta tradicional árabe, muy sabrosa . Es como para untar en una tostada ( yo lo unto en las tostadas de arroz) y picar algo sanito antes de almorzar o cenar.
Hummus casero
Es una receta tradicional árabe, muy sabrosa . Es como para untar en una tostada ( yo lo unto en las tostadas de arroz) y picar algo sanito antes de almorzar o cenar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo entre 4 horas a toda la noche (esto último es mejor). Enjuagar y cocinar en agua limpia por aproximadamente una hora o hasta que al pincharlos estén tiernos.
- 2
Procesarlos con el jugo de limón y el resto de los ingredientes (sin el aceite) hasta que quede una pasta cremosa, si queda muy dura, agregar agua tibia y seguir procesando hasta que quede como una crema espesa. Una vez lista terminar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón o pimienta al gusto...
- 3
Pasta de sésamo o Tahini : si no la consiguen se puede hacer tomando dos cucharadas soperas de semillas de sésamo, colocarlas en una sartén limpia (sin ningún tipo de grasas) y tostarlas a fuego suave 2 o 3 minutos, retirar de la sartén, pasar a un mixer, incorporar 2 cucharadas de aceite (si es de oliva mejor) y 1 cucharada de agua, procesar hasta que quede una pasta homogénea. ❤️
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