Ponemos en la base de la fuente un chorrito de aceite de oliva, un poquito de sal y espolvoreamos un poco de especias al gusto. En mi caso son hierbas provenzales

Cortamos las patatas en rodajas y la zanahoria a tiras y las ponemos de base.

Encima colocamos el pollo y volvemos a echar por encima, un chorrito de aceite, sal y especias. Por último echamos la cerveza por encima.

Con el horno precalentado, metemos la fuente con todo a 220º calor arriba y abajo sin ventilador 90 minutos y listo!