En un bols poner los dos huevos y 2 yemas, dejar las otras claras para el merengue. Batimos junto con el azúcar hasta que esté espumoso. Añadimos el aceite y el anís, mezclar bien. Volcamos la harina junto con el polvo de hornear. Amasamos con las manos hasta integrar bien. No es un amasado muy prolongado solo hasta integrar bien. Nos resultará suave es normal que se nos pegué en las manos. Formamos dos bastones de masa y lo contamos en trozos de 3 cm y formamos tiritas y armar las roscas

Las llevamos al horno a 160° por 20 minutos.Mientas hacer el merengue.Batir las claras en batidor eléctrico y de a poco vamos agregando el azúcar glas.Dejamos templar las rosquillas para después bañaerlas.