Arroz integral con pollo y conejo

Name: Arroz integral con pollo y conejo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr arroz integral; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pollo troceado; 1/2 conejo troceado; 2 ajos; 150 gr tomate rallado o dos tomates maduros; 2 alcachofas; Colorante alimentario; Sal y aceite

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

El arroz integral es más complicado de cocinar pero más nutritivo precisamente por la cáscara extra que tiene. Este requiere de cocerse 3-4 veces más que el blanco

Arroz integral con pollo y conejo

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

El arroz integral es más complicado de cocinar pero más nutritivo precisamente por la cáscara extra que tiene. Este requiere de cocerse 3-4 veces más que el blanco

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

150 grarroz integral
1/2pimiento rojo
1/2pollo troceado
1/2conejo troceado
2ajos
150 grtomate rallado o dos tomates maduros
2alcachofas
Colorante alimentario
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Primero, a fuego fuerte, doramos la carne que hemos salado previamente
3

Mientras picamos el pimiento rojo y el ajo, lo añadimos a la sartén, bajamos el fuego y cocinamos otros 5 minutos
4

Mientras pelamos y cortamos en 6 partes la alcachofa cómo siempre. Añadimos a la sartén y salteamos otros 5 minutos

Limpiar alcachofas
5

Añadimos 4 cucharadas de tomate rallado natural y cocinamos otros 5 minutos
6

Añadimos 4 vasos de agua o caldo de pollo, subimos el fuego y, cuando comience a hervir, bajamos el fuego y añadimos una cucharadita de colorante alimentario. Dejar hervir 5 minutos. Rectificar de sal
7

Echamos vaso y medio de arroz integral, mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio durante 40 minutos
8

Pasados los 40 minutos dependiendo de lo cocida que esté el arroz y el caldo que quede lo dejamos más rato a fuego lento y tapado
9

Servir con una ensalada. Buen provecho