Ensalada de repollo con zanahorias y manzana con mayonesa de niguella
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
En esta época tenemos buenos repollos en los mercados y verdulerias. Frescos y baratos. Crujientes y suaves.
Esta mañana compré un repollo para un cocido, y con la mitad que me sobró preparé una variedad de mi ensalada con mayonesa.
Ensalada de repollo con zanahorias y manzana con mayonesa de niguella
En esta época tenemos buenos repollos en los mercados y verdulerias. Frescos y baratos. Crujientes y suaves.
Esta mañana compré un repollo para un cocido, y con la mitad que me sobró preparé una variedad de mi ensalada con mayonesa.
Paso a paso
- 1
Partir el repollo, lavar y escurrir. Cortar en juliana fina. Lavar, pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso.
- 2
Colocar juntos los dos ingredientes. Pelar, quitar el corazón y cortar en trocitos pequeños. Poner en el cuenco y regar con el zumo de limón para que la manzana no se ponga oscura.
- 3
Mezclar la mayonesa con la arañuela y verter en la ensaladera. Mezclar y acompañar con un buen pan casero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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