Cortar las calabazas a lo largo en láminas delgadas. Freír ligeramente en aceite caliente. Solo que se suavicen. Reservar.

Para el relleno freír el ajo, cebolla y jitomate picados, agregar el pollo, sazonar con sal y pimienta.

Para la salsa poner a hervir el tomate verde con el chile, cebolla y ajo. Moler en la licuadora con el
cilantro y la crema. Salpimentar. Freír en el sartén donde se frieron las calabazas dejar hervir por 10 minutos.

En un refractario colocar las calabazas, una capa de pollo, salsa y el queso. Las capas que se necesiten para llenar el refractario terminando con queso.

Meter al horno a 180 grados por 15 minutos para que se gratine el queso. Listo! A disfrutarla.