Corazones de alcachofa en salsa verde con gambas

Name: Corazones de alcachofa en salsa verde con gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro corazones de alcachofa; 50 gramos gambas; 1 cebolla pequeña; 1/2 cucharada harina de avena integral; 1/2 vaso martini bianco; 2 dientes ajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva; Caldo de pescado. (opcional.)

Carlos Clemente @cook_27991449

Corazones de alcachofa en salsa verde con gambas

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1 tarrocorazones de alcachofa
50 gramosgambas
1cebolla pequeña
1/2 cucharadaharina de avena integral
1/2 vasomartini bianco
2 dientesajo, perejil, sal, pimienta y aceite de oliva
Caldo de pescado. (opcional.)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Saltear las gambas con dos cucharadas de aceite y reservar
2

En el mismo aceite cocinar la cebolla picada fina.
3

Machacar los ajos y el perejil con un poco de sal.
Y añadir cuando la cebolla esté transparente.
4

Mezclar y añadir la harina,
cocinar unos segundos y añadir el martini y un poco de agua o caldo de pescado, cocinar 10 minutos.
5

Por último añadir las alcachofas y las gambas y cocinar otros 10 minutos.