Limpiar bien el pescado

Picar ajo y perejil, exprimir 1 limón y medio
Unir en un recipiente con dos cucharadas de aceite y sal

Abrimos el papel film y ponemos encima el pescado, untamos la mezcla por dentro y por fuera

Cortamos rodajas de limón y decoramos por dentro y por fuera, cerramos con dos o tres capas de papel aluminio y llevamos a la parrilla tapado con una asadera por una hora aproximadamente

Para saber que está listo abrimos un poco el papel y pasamos un tenedor, si se desarma esta pronto!