Pizza jamón y queso con harina cervecera

Name: Pizza jamón y queso con harina cervecera
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2.5 tazas harina; 1 huevo; 100 ml cerveza doble malta; 1 cucharada aceite de oliva; al gusto Sal; Orégano y pimienta recién molida; 150 ml Salsa de tomate; 1 Cebolla; 1 chile dulce en tiras; Embutidos al gusto (jamón, peperoni); 100 g queso mozzarella; 1 cucharada mantequilla

José David Moya González @joquecocina

Alajuela, Costa Rica

Pizza hecha con birra / cerveza / chela para ese toque efervescente rico

Pizza jamón y queso con harina cervecera

José David Moya González @joquecocina

Alajuela, Costa Rica

Pizza hecha con birra / cerveza / chela para ese toque efervescente rico

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

4 raciones

2.5 tazasharina
1huevo
100 mlcerveza doble malta
1 cucharadaaceite de oliva
al gustoSal
Orégano y pimienta recién molida
150 mlSalsa de tomate
1Cebolla
1chile dulce en tiras
Embutidos al gusto (jamón, peperoni)
100 gqueso mozzarella
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Mezclar ingredientes secos para la pasta, agregue el huevo, mezcle y amase vigorosamente, agregue la cerveza y siga amasando el aceite de oliva e integre, reservar por 30 min
2

Amace y estire la pasta en una superficie limpia y con harina para que no se pegue estire lo suficiente para dar forma
3

Engrase una bandeja de horno con mantequilla y encima de la mantequilla agregue una muy delgada película de harina (la que se pegue a la mantequilla) extienda la pasta y agregue el tomate y extienda agregue la cebolla, el chile los embutidos y en la parte superior el queso mozza rella bien esparcido
4

Hornear a 190* por 30 / 40 minutos con calor arriba y abajo y finalmente corte las raciones para servir