CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o Inicia sesión
Guarda y crea recetas, envía cooksnaps y más
  • Buscar
  • Premium
    • Top de Recetas más Cooksnapeadas
    • Top de Recetas más Visitadas
  • Premium
  • Desafíos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Tu Colección
Tu Colección
Para comenzar a crear tu biblioteca de recetas, por favor regístrate o inicia sesión.
🥄Sopa marinera de arroz⚓
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Una foto de 🥄Sopa marinera de arroz⚓

🥄Sopa marinera de arroz⚓

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.

En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.

Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.

Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.

En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.

Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.

Leer más

🥄Sopa marinera de arroz⚓

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.

En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.

Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.

Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.

En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.

Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 12gambas arroceras
  2. Cabezalubina
  3. Migas sobrantes de lubina
  4. 2zanahorias
  5. 2 hojaslaurel
  6. 1/2 de baguetina integral
  7. 2 dientesajo
  8. 1,5cebollas
  9. 1puerro
  10. 125 mlvino de Jerez
  11. 400 gramoschipirones congelados
  12. perejil
  13. sal
  14. aceite
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pelan las gambas. Se reservan las colas y el resto se destina para hacer el caldo.

    Foto del paso 1 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  2. 2

    Se prepara el caldo con los restos de la lubina, la zanahoria, las cáscaras de gamba. Se desespuma. 20 minutos

    Foto del paso 2 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  3. 3

    Se tuesta el pan.

    Foto del paso 3 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  4. 4

    Se hace un sofrito con ajo, cebolla y puerro y zanahoria. Se añade el vino

    Foto del paso 4 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  5. 5

    Se corta el pan tostado y se incorpora al sofrito.

    Foto del paso 5 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  6. 6

    Se añade 80 ml de tomate frito

    Foto del paso 6 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
    Foto del paso 6 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  7. 7

    Se bate el sofrito con el caldo colado.

    Foto del paso 7 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  8. 8

    Se añade los chipirones y se deja cocinar 10 minutos a fuego medio.

    Foto del paso 8 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  9. 9

    Se añaden las migas de pescado y las gambas otros 5 minutos más. Lo dejé para el día siguiente.

    Foto del paso 9 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  10. 10

    Normalmente le añado garbanzos cocidos. Esta vez preparé arroz integral durante 20 minutos.
    Se terminó de cocinar cuando calenté el guiso.
    Se espolvorea con perejil.

    Foto del paso 10 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
    Foto del paso 10 de la receta: 🥄Sopa marinera de arroz⚓
  11. 11

    Otra sopa caliente

    🥣Sopa de Picadillo🍗🍖🥚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16813677

Recetas enlazadas

🥣Sopa de Picadillo🍗🍖🥚

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
domingo, 19 de febrero de 2023 a las 03:57 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
Leer más

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
martes, 21 de febrero de 2023 a las 02:34 PM
Qué maravilla de sopita! Me parece una idea buenísima lo de aprovecharlo todo
Invitado
Añade un comentario
0/0

Recetas similares

Más recetas

  1. Ensalada de huevo y chícharos 😋❤️
  2. Helado casero de mamey🍦😋
  3. Bacalao al pil pil
  4. Ensalada de melocotón y jamón serrano
  5. Pay de Limón en Vasito (Ideal para vender)
  1. Pizza Keto 2
  2. Camarones a la Mantequilla
  3. Caldo de chambarete
  4. Bizcocho de yogurt y chocolate
  5. 💥 GRANOLA CON YOGURT 💥
  1. Camarones a la Mantequilla
  2. 💥 GRANOLA CON YOGURT 💥
  3. Pollo estilo a la naranja
  4. Caldo de chambarete
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16813677
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

Suscríbete a Premium para obtener servicios y beneficios únicos!

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Saber más

Cookpad Premium Únete al equipo Ayuda Blog Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre la App de Cookpad en Google Play Abre la App de Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close