Coca de recapte de calçots

Name: Coca de recapte de calçots
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 ml agua templada; 250 gr harina; 30 gr aceite de oliva; 3,33 gr levadura seca o 10 gr de fresca; 5 gr sal; Aceite de oliva; al gusto Calçots; Salsa de calçots casera

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Tenía calçots en casa y los quise hacer de otra manera. Y la verdad que quedo una coca rica rica. #lospancorbo #cocasalada #calçots

Coca de recapte de calçots

Mari Pancorbo @MariPancorbo

Barcelona, Sant Just Desvern

Tenía calçots en casa y los quise hacer de otra manera. Y la verdad que quedo una coca rica rica. #lospancorbo #cocasalada #calçots

Guardada

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Ingredientes

30 min + reposo

4 raciones

Masa:
140 mlagua templada
250 grharina
30 graceite de oliva
3,33 grlevadura seca o 10 gr de fresca
5 grsal
Relleno:
Aceite de oliva
al gustoCalçots
Salsa de calçots casera

Guardada

Paso a paso

30 min + reposo

1

Preparamos la masa, y la dejamos reposar toda la noche. Al día siguiente estiramos con un rodillo y colocamos los calçots pelados y partidos por la mitad.
2

Un buen chorro de aceite y al horno ya caliente a 200 gr durante 15/20/25 min dependerán del tamaño de vuestra coca. Ahora le ponemos la salsa de calçots por encima. Y a disfrutar de una coca de calçots rica rica.