Lo primero será hacer una infusión: ponemos el aceite en un cazo y cuando esté humeante lo apartamos del fuego, echamos la ralladura de limón, la matalahúva y el ajonjolí, se tapa y se reserva.

Tamizamos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, levadura y bicarbonato. La cantidad de azúcar puede parecer poco para los más golosos, si es tu caso, le pones más, 1 vaso estaría bien.

Hacemos un hueco para echar la leche y la infusión que teníamos reservada.
Se mezcla todo muy bien, es posible que no absorba todo el aceite, si es así echamos una o dos cucharadas de harina.
Encendemos el horno, sin ventilador, a 150 ◦ arriba y abajo.

Espero que os guste.