Puré de patatas con alcachofa y viera

Name: Puré de patatas con alcachofa y viera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 alcachofa; Vieras congeladas (MERCADONA); 1 sobre puré patata; 500 ml leche; 250 ml agua; Nuez moscada; Sal; Pimienta; Perejil i ajo

Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr

Girona

Abriendo el armario y mirando lo que me quedaba se me ocurrió este receta .

Puré de patatas con alcachofa y viera

Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr

Girona

Abriendo el armario y mirando lo que me quedaba se me ocurrió este receta .

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1alcachofa
Vieras congeladas (MERCADONA)
1 sobrepuré patata
500 mlleche
250 mlagua
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Perejil i ajo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Muy IMPORTANTE LAS VIERAS TIENEN QUE ESTAR DESCONGELAFAS.
Primero de todo precalentamos horno a 180º C calor arriba y abajo.
2

Cogemos la alcachofa y cortamos el tallo y también cortamos un poco la parte de arriba.
3

Echamos aceite, sal, pimienta negra y un poco de nuez moscada. Y lo dejemos al horno durante 50 min.
4

Mientras tanto hacemos el puré : Añadimos leche+Agua+sal+1 sobre de polvo puré + una pizca nuez moscada. Que hierba y vamos remenando.
5

Una vez echas las alcachofas, las dejamos reposar al horno mientras hacemos la viera a la plancha con ajo y perejil durante dos minutos.
6

Primero ponemos el puré y seguidamente añadimos la alcachofa y por último la viera con perejil y ajo.