Camarones a la diabla en Thermomix

Name: Camarones a la diabla en Thermomix
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 24 camarones limpios y desvenados grandes; 50 gr aceite de oliva; 1 chile de árbol (o al gusto); 3 chiles guajillos; 2 chiles chipotle en adobo; 130 gr puré de tomate; 70 gr cebolla (aprox 1/4 de cebolla); 3 dientes ajo; 2 cditas sal; 180 gr agua para la salsa

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Una vez mirando las recetas de la Thermomix vi que no habían camarones a la diabla. Me puse manos a la obra para adaptar esta receta al robot de cocina. De todas maneras también se puede hacer sin el robot. Es una combinación deliciosa y bastante picosa jeje. #las40decuaresma

Camarones a la diabla en Thermomix

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

24camarones limpios y desvenados grandes
50 graceite de oliva
1chile de árbol (o al gusto)
3chiles guajillos
2chiles chipotle en adobo
130 grpuré de tomate
70 grcebolla (aprox 1/4 de cebolla)
3 dientesajo
2 cditassal
180 gragua para la salsa

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Si no quieres que sea tan picante, desvena los chiles. Agrega los chiles secos, la cebolla y el ajo. Licúa 3 seg/vel 7.
2

Agrega el aceite y sofríe 5 minutos/100 grados/vel 1.
3

Agrega los camarones y 1 cdita sal. Cocina 8 min/100 grados/giro inverso/vel cuchara.
4

Retira los camarones con cuidado. Agrega el puré de tomate, los chiles chipotle, 1 cdita sal y el agua. Licúa 10 seg/vel 8. Baja los restos con la espátula y repite hasta que quedes a gsuto con la textura. Si quieres puedes agregar más agua.
5

Regresa los camarones al vaso y cocina 2 minutos/100 grados/giro inverso/ vel cuchara.
6

Sirve con arroz, aguacate y un poco de cilantro.