Paso a paso
- 1
Quítale la membrana transparente que tiene el babaco en el interior, luego córtalo en trocitos.
- 2
Colócalo en una cacerola, agrégale el agua, el azúcar y la canela y llévalo a la estufa, cocínalo a fuego lento por 30' hasta que vaya espesando
- 3
Ojo, mientras se está cocinando no dejes de revolver constantemente para que no se pegue, y utiliza una cuchara de madera.
- 4
Concluído el proceso, retíralo de la hornilla y déjalo enfriar.
- 5
Y por último, colócalo en un recipiente y mételo en la refrigeradora. Bien frío es más sabroso.
- 6
Si lo prefieres, puedes comerlo solo o acompañado de tostaditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tabita Proao le encantará ver cómo quedó.
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