Caldo de papas y arroz con pella de gofio para estudiantes

Name: Caldo de papas y arroz con pella de gofio para estudiantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el Caldo:; 4-5 papas; 100 g arroz; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Agua; Aceite de oliva; Sal; Cilantro picado; 1 cucharita colorante; Para la Pella:; 100-150 g gofio; 2-3 vasos caldo de papas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Se puede acompañar con huevo duro o queso fresco

Caldo de papas y arroz con pella de gofio para estudiantes

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Se puede acompañar con huevo duro o queso fresco

Guardada

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Ingredientes

50-55 minutos

4 raciones

Para el Caldo:
4-5papas
100 garroz
1cebolla
2 dientesajo
Agua
Aceite de oliva
Sal
Cilantro picado
1 cucharitacolorante
Para la Pella:
100-150 ggofio
2-3 vasoscaldo de papas

Guardada

Paso a paso

50-55 minutos

1

Caldo de papas: Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en un caldero la cebolla y ajo, añadir el colorante, remover.
2

Añadir el cilantro, remover. Añadir las papas, arroz y agua, remover.
3

Sazonar el caldo. Dejar cocer el caldo de papas durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el caldo de papas. Dejar templar el caldo de papas. Pella: Poner en un cuenco el caldo y gofio, mezclar.
4

Amasar el gofio. Reservar la pella. Presentar en un plato hondo el caldo de papas acompañar con pella. Servir