Merluza en salsa verde con frutos secos
Hoy os traigo una receta simple pero jugosisima dándole un toque a mi manera para diferenciarla de la típica merluza en salsa verde.
Este plato es exquisito y deleitaras a tus invitados con esta receta.
Merluza en salsa verde con frutos secos
Hoy os traigo una receta simple pero jugosisima dándole un toque a mi manera para diferenciarla de la típica merluza en salsa verde.
Este plato es exquisito y deleitaras a tus invitados con esta receta.
Paso a paso
- 1
Con todo preparado vamos a empezar por pasar por harina la merluza y dorarla un poco
- 2
Mientras se van dorando los trozos de merluza podemos ir picando los ajos y bastante perejil cuando esté añadimos el mortero de vino blanco
- 3
Ahora vamos a empezar con la salsa, con el aceite sobrante de dorar la merluza quitamos casi todo, si está quemado mejor echar aceite nuevo, despacito a fuego lento le añadimos una cucharada de harina y removemos muy bien, para que no se haga grumos.
- 4
Después de remover bien añadimos el mortero con el vino y añadimos otro mortero más de vino
- 5
Echamos en una olla la merluza y le añadimos el vino mezclado con el ajo y perejil y cubrimos con agua el resto
- 6
Una vez está hirviendo cogemos el punto de sal, añadimos los guisantes, los piñones y las nueces
- 7
Dejamos cocer durante unos 20 minutos media hora y ya está listo esta espectacular receta, a disfrutar.
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