Bacalao con champiñones al ajillo

Este plato combina dos alimentos que me gustan mucho: el pescado y las verduras.
Lleva muy poca grasa, por lo que resulta muy saludable. Además lo he cocinado sin sal porque la que contiene el bacalao le da el toque suficiente.
#revistacookpad
Bacalao con champiñones al ajillo
Este plato combina dos alimentos que me gustan mucho: el pescado y las verduras.
Lleva muy poca grasa, por lo que resulta muy saludable. Además lo he cocinado sin sal porque la que contiene el bacalao le da el toque suficiente.
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los champiñones y los escurrimos.
Descongelamos el bacalao poniéndolo la noche anterior en el frigorífico; lo secamos bien con papel absorbente. - 2
Picamos los pimientos y el puerro y laminamos los ajos y los champiñones.
- 3
Ponemos las dos cucharadas de aove en una sartén y doramos los ajos y la cayena.
Reservamos los ajos y tiramos la cayena. - 4
En el mismo aceite echamos los pimientos y el puerro para que se vayan pochando.
- 5
A los 5 minutos añadimos los champiñones y dejamos que se cocine hasta que se consuma el agua que sueltan.
- 6
En ese momento colocamos encima los filetes de bacalao, tapamos la sartén y lo dejamos 10 minutos a fuego suave.
- 7
Lo servimos y ponemos los ajos sobre el bacalao.
¡Rico, rico!.
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