Salmón al horno estilo asiático

Name: Salmón al horno estilo asiático
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g Arroz blanco; Salmón; 1 Puerro; 1 Cebolleta china; 1 Zanahoria; Vinagre de arroz; 3 cucharadas Salsa de Soja; 2 cucharadas Miel; Salsa de Curry Rojo o salsa picante; Mayonesa

Vanessa Pérez @canelayte

Sevilla, Andalucía, España

Este plato es una versión con lo que tenía por casa del falso sushi de Cocina con Coqui. Es semipicante y perfecto para una comida rápida.

Salmón al horno estilo asiático

Vanessa Pérez @canelayte

Sevilla, Andalucía, España

Este plato es una versión con lo que tenía por casa del falso sushi de Cocina con Coqui. Es semipicante y perfecto para una comida rápida.

Guardada

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Ingredientes

30 mins

2 personas

125 gArroz blanco
Salmón
1Puerro
1Cebolleta china
1Zanahoria
Vinagre de arroz
3 cucharadasSalsa de Soja
2 cucharadasMiel
Salsa de Curry Rojo o salsa picante
Mayonesa

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Poner a cocer el arroz blanco. Mientras se hace, cortar el salmón en daditos. Yo corté 2 filetes pequeños de salmón, lo justo para cubrir la base de arroz.
2

Preparar el aliño del salmón: En un cuenco puse 3 cucharadas de salsa de soja, 1 de miel y 1 de vinagre de arroz o blanco.
3

Mezclamos y dejamos reposar los dados de salmón en la salsa.
4

Cortamos el puerro, la cebolleta y la zanahoria, esta última cortándola en tiras muy finas.
5

Colocamos el arroz en una base para horno, extendiéndolo. Añadimos 2 cucharadas de vinagre de arroz y mezclamos.
6

Montamos el plato en una base para horno: Encima del arroz ya aliñado, colocamos el salmón y encima de este las verduras. Una vez esté todo al gusto, echamos mayonesa y salsa de curry rojo según cómo nos guste de picante.
7

Metemos al horno unos 15-20 minutos a 200°C, sacando cuando veamos que el salmón está bien hecho. ¡Y a disfrutar!