Ingredientes:

Salamos un poco el pollo.
Cortamos todos los ingredientes en tiras o cuadrados. Un chorro de aceite en el wok o sartén y sofreímos el pollo y la cebolla.

Vamos añadiendo y sofríendo cada ingrediente por orden, dejamos un minuto y echamos el siguiente, zanahoria, calabacín y pimientos, a fuego alto, que quede crujiente la verdura, pero ya va en gustos.

Por último añadimos las gambas y damos unas vueltas hasta que estén hechas. Separamos del fuego.
Calentamos agua hasta que cueza en una cazuela que quepan los fideos con sal.

Separamos del fuego, añadimos los fideos y removemos durante 3 o 4 minutos.
Por otro lado, colé el sobrante del aceite.

Cuando estén los fideos, volvemos a poner a fuego fuerte el Wok y añadimos un chorro de salsa de soja y los fideos 1 minutillo, freímos y removemos que se integre todo y listo, a comer! Súper buenos...

Añadí un aguacate crudo para decorar y comer y mezclado queda muy bien. Espero que os guste.