Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Este escabeche es típico de la península de Yucatán. Es un escabeche de pavo o de pollo. Se le denomina Pavo o pollo en escabeche oriental.La receta es del Restaurante Los Almendros, adaptada en algún punto. Publicada en el Diario de Yucatán.

Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

Salpicón de res con aguacate en tacos de tortilla de harina. Este platillo es uno de mis favoritos y lo prepara mi cuñada siempre que voy a México.

En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.

Si te gustan los ajos estos te van a encantar, aparte que se hacen de manera fácil y se necesitan muy pocos ingredientes.

Familia el ajo confitado es muy sencillo de hacer y potencia mucho el sabor de los platos, lo podemos emplear en multitud de recetas y si no lo trituramos dura mucho tiempo en un frasco con el propio aceite de la confitura, vamos a la cocina.

Para hacer dieta de adelgazamiento no hace falta renunciar a las comiditas sabrosas, en muy poquito tiempo puedes preparar esta receta rica y saludable, bacalao con láminas de ajos confitados, cubierto de una rica salsa concassé, y glaseado con una mayonesa muy suave y ligera, elaborada con huevo y leche, en lugar de aceite.El concassé (en fráncés significa finamente picado) es una técnica de cocina aplicada a determinadas verduras, en especial al tomate, con la que se obtiene una salsa casera y consiste en escaldarlos para quitarles con mayor facilidad la piel, picarlos finamente y sofreírlos en un poquito de aceite junto con ajos picaditos y, si se quiere, cebolla picadita también. Se lo puede sazonar a gusto con orégano, pìmienta y sal.

Una vinagreta suave para acompañar un salmón o ensalada.Aprovechando que tenemos el ajo confitado lo utilizamos para multitud de recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Es la primera vez que hacemos ajo confitado, pero no será la última, es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular, hasta el pequeño cebollino se ha puesto las botas 🥰

El bacalao es un pescado que nos ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinarlo. Es una gran opción a la hora de elaborar nuestros menús navideños porque además de económico es delicioso y suele gustar a casi todo el mundo. Mi propuesta para Navidad no podía ser más fácil de elaborar ni más rica ¡toma buena nota que esta receta te conquistará!