Budín de zanahoria 🥕

Name: Budín de zanahoria 🥕
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 zanahorias medianas; 100 cc aceite; 1/2 taza azúcar; Esencia de vainilla; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 taza harina integral; 3 cucharadas harina leudante

Eli Gomez @EliGomez3

Budín de zanahoria 🥕

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 porciones

2huevos
2zanahorias medianas
100 ccaceite
1/2 tazaazúcar
Esencia de vainilla
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1 tazaharina integral
3 cucharadasharina leudante

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir los huevos hasta espumar, agregar azúcar y zanahorias. Seguir batiendo hasta integrar todo.
2

Agregar aceite y esencia de vainilla y batir hasta integrar.
3

En un recipiente aparte tamizar los secos y unirlos
4

Agregar los secos a la mezcla que batimos al principio, en dos o tres partes. Ir mezclando para que se integren bien.
5

Precalentar el horno.
6

Poner la mezcla en la budinera y llevar al horno por 25 min o hasta que el cuchillo salga limpio
7

Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar. Yo en este caso le puse chocolate de cobertura blanco.