Zapatillotos rellenos

Name: Zapatillotos rellenos
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 zapallitos verdes; 500 gramos carne molida; 8 cebollas medianas; 4 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo; Cantidad necesaria queso; Cantidad necesaria sal y pimienta; Especias varias a gusto; 500 ml leche; 50 gramos manteca; 50 gramos harina; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto; Cantidad necesaria papas; Cantidad necesaria leche; Cantidad necesaria manteca; Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Lola Mora @lolamora

¡Hola! Está es la época ideal para esta receta, es fácil y rápida de hacerla, económica y riquísima. ❤😍 . Las/os invito a cocinarla y compartirme que tal les salió. Saludos. 😀🙋‍♂️

Zapatillotos rellenos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 minutos

8 raciones

8zapallitos verdes
500 gramoscarne molida
8cebollas medianas
4 dientesajo
1/2pimiento rojo
Cantidad necesariaqueso
Cantidad necesariasal y pimienta
Especias varias a gusto
Salsa blanca
500 mlleche
50 gramosmanteca
50 gramosharina
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Puré de papas
Cantidad necesariapapas
Cantidad necesarialeche
Cantidad necesariamanteca
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Picar chiquita la cebolla, junto con el ajo y rehogar hasta transparentar o dorar, dependiendo del gusto del comensal. Luego agregar el pimiento rojo, y por último la carne molida. Salpimentamos a gusto y agregamos las demás especias.
2

Mientras tanto lavar bien los zapallitos, y vaciarlos por dentro, una vez hecho esto los sumergimos entre 3 a 5 minutos en agua hirviendo (tener en cuenta el grosor de los zapallitos) yo a estos los herví por 5 minutos porque eran grandes y de capa gruesa.
3

Separar el contenido de su interior y procesarlo.
4

Una vez procesado el interior del zapallito verde, agregarlo a la carne molida. Mezclamos todo y dejamos, cocinar unos minutos más. Luego apagamos y reservamos.
5

Una vez que el relleno se haya enfriado o entibiado comenzamos a rellenar los zapallitos. Los colocamos en una fuente enaceitada y si desean le ponen queso por arriba. Yo al relleno además le agregué aceitunas y huevos, pero es opcional. Enviamos al horno hasta que el queso se dore y los zapallitos se terminen de cocinar.
6

Pelar las papas, cocinarlas, colarlas, agregarle leche, manteca, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
7

Para la salsa blanca, entibiar la leche por un lado. Por el otro derretir la manteca. Juntamente con la harina. Una vez que se haya derretido la manteca, agregarle de a poco la leche, revolviendo siempre, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Ver a gusto si querés la salsa blanca líquida o más espesa. En caso de que quieras más espesa la hervirlas por unos minutos más.
8

Agregar la salsa blanca sobre los zapallitos y gratinar por unos minutos al horno. Servir junto con el puré.