Pan para hamburguesa

Name: Pan para hamburguesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 250 gr harina 000; 125 ml agua; 3 gr levadura seca; 7 gr azúcar; 4 gr sal; 13 gr margarina; 2 claras para dorar el pan; 6 gr leche en polvo; c/n Semilla de sésamo

Jhoan junior Lopez @yukihiraL

Pan para hamburguesa

Jhoan junior Lopez @yukihiraL

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

250 grharina 000
125 mlagua
3 grlevadura seca
7 grazúcar
4 grsal
13 grmargarina
2claras para dorar el pan
6 grleche en polvo
c/nSemilla de sésamo

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Ordenamos todo lo que ocuparemos y en un recipiente cernimos la harinay hacemos un huevo en medio
2

Echamos la sal alrededor y la leche, azúcar, levadura y el agua en medio y vamos amasando
3

Luego agregamos la mantequilla hablandada con las manos y amasamos unos 5 minutos
4

Primero dejamos fermentar a temperatura ambiente 10 minutos
5

Luego ovillar de 100 gr y pincelar las claras de huevo y echar el sésamo y dejar fermentar en un lugar tibio por 30 minutos
6

Transcurrido el tiempo pincelar con las claras de huevo y verter las semillas de sésamo y llevar al horno a una temperatura de 180°C por 15 minutos y pasado el tiempo retiramos