Batir el huevo con el azúcar por 5 minutos. Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla, seguir batiendo. Disolver el café con un poco de agua tibia y agregar.

Agregar la harina y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.

Ponerle aceite al molde y llenarlo con la mezcla. Yo le puse un poco de dulce de leche por arriba y lo esparcí.

Llevar al horno a 180° por aprox. 30 a 40 minutos. Listo.