Empadão de bacalhau e espinafres como puré de grão
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Cozer as postas de bacalhau com os ovos e utilizar o vapor para cozinhar os espinafres já descongelados. Tudo temperado com sal.
- 2
Refogar a cebola às rodelas em azeite até ficar translúcida.
- 3
Adicionar o bacalhau e refogar um pouco.
- 4
Juntar os espinafres e os ovos picadinhos. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar azeite se necessário e refogar mais um pouco.
- 5
Aquecer o grão na água de cozer o bacalhau e de seguida escorrer a água.
- 6
Num tacho juntar o grão com um pouco de leite e reduzir a puré com a varinha mágica. Se necessário juntar mais leite até atingir a consistência desejada.
- 7
Levar ao lume, temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar ferver mexendo sempre.
- 8
Num recipiente de ir ao forno dispor o preparado do bacalhau e com a ajuda de um saco de pasteleiro cobrir o preparado anterior com o puré de grão
- 9
Levar ao forno para dourar.
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