Carbonara casi verdadera con bacon
La carbonara que mi marido venía pidiendo desde hacía tiempo, incluido el toque imprescindible: añadir a la crema unas cucharadas del agua de la cocción, también conocida como 'tears of gods' 🌎😜
Siempre la hacemos con cebolla y nata pero teníamos que probar la original, aunque para ser honestos, sigue sin ser la original. La de verdad tendría que ser con queso pecorino y guanciale.
Nos vamos acercando aunque puedo asegurar que estaba de vicio!! 😋😋😋🍝🔝
Carbonara casi verdadera con bacon
La carbonara que mi marido venía pidiendo desde hacía tiempo, incluido el toque imprescindible: añadir a la crema unas cucharadas del agua de la cocción, también conocida como 'tears of gods' 🌎😜
Siempre la hacemos con cebolla y nata pero teníamos que probar la original, aunque para ser honestos, sigue sin ser la original. La de verdad tendría que ser con queso pecorino y guanciale.
Nos vamos acercando aunque puedo asegurar que estaba de vicio!! 😋😋😋🍝🔝
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos abundante agua a hervir para cocer los espaguetis. Los cocinamos según las instrucciones del paquete.
- 2
Rallamos el queso y reservamos
- 3
En una sartén salteamos el bacon para que quede crujiente y reservamos
- 4
En un bol batimos las yemas de huevo y vamos añadiendo el queso rallado mientras seguimos batiendo, se irá formando una cremita. Finalmente añadimos unas dos o tres cucharadas del agua de la cocción para que quede un poco más líquido y salpimentamos
- 5
En la sartén donde hemos hecho el bacon añadimos el bacon, los espaguetis, la crema de queso y si es necesario, más agua de cocción, integramos bien los ingredientes, servimos y a zampar! Verdadero vicio!
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