Milhojas de papas

Name: Milhojas de papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr papas; 100 gr queso (el que tengas); 100 gr paleta, o jamón o panceta; Crema de leche

melisa @MeliAn85

Buenos Aires

Van a pensar, esta chica se compró la plancheta, y la verdad es que si. Pero por el otro lado, con estos calores no da para prender el horno.

Milhojas de papas

melisa @MeliAn85

Buenos Aires

Van a pensar, esta chica se compró la plancheta, y la verdad es que si. Pero por el otro lado, con estos calores no da para prender el horno.

Guardada

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Ingredientes

50 min

4 raciones

500 grpapas
100 grqueso (el que tengas)
100 grpaleta, o jamón o panceta
Crema de leche

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Tenés que tener las papas cortadoras en rodajas finas, el queso y el jamón bien picado.
Yo usé un queso de máquina que tenía en casa (porque fiaca), usa cualquiera que derrita bien.
2

Vas a disponer sobre la plancheta (con un poco de fritolin) las papas y sobre ellas un poco de queso y de jamón.
3

Hace el paso dos varias veces, a mí me alcanzó para tres capas. Cuando termines con cuidado anda volcando sobre la preparación la crema de leche
4

Al fuego de hornalla, no muy alto para que se cocine sin quemarse. Lo que te aconsejo es que el último toque lo hagas en el horno para que gratine y doré la parte de arriba.
Si lo haces entero en el horno, los primeros 20 minutos coloca la fuente bien abajo para que dore el fondo y los últimos 20 la subis para que gratine bien.