Ponemos las espinacas, sin descongelar, en un recipiente de silicona. Semi-cubrimos con agua y las metemos 7 minutos al microondas a máxima potencia.
Las sacamos y escurrimos muy bien.

Salpimentamos el rape, le ponemos aove en spray y lo colocamos en un cestillo de silicona.
Lo metemos en la airfryer, que habremos precalentado 3 minutos a 180°.
Programamos 8 minutos a 180°, Le damos la vuelta y lo dejamos 3 minutos más.
Volvemos a darle la vuelta, le ponemos queso rallado por encima y lo dejamos 2 o 3 minutos.

Mientras se hace El rape echamos 1 cucharada de aove en una sartén.
Echamos las espinacas y las salteamos un par de minutos.
Añadimos la leche evaporada y la nuez moscada y las cocinamos 5 minutos más.