Lomo de cerdo con salsa de mango y uvas pasas

Name: Lomo de cerdo con salsa de mango y uvas pasas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 5 libras lomo de cerdo; 5 mangos; 200 gramos pasas; vino blanco; salsa inglesa; cabeza de ajo; sal

anamas856 @cook_1633168

colombia

Lomo de cerdo con salsa de mango y uvas pasas

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Ingredientes

5 libraslomo de cerdo
5 mangos
200 gramos pasas
vino blanco
salsa inglesa
cabeza de ajo
sal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una pasta con el ajo y la salsa inglesa y adobar la carne por un día.
2

Hervir las tajadas de mango con poco azúcar enfriar y licuar en vino llevar la carne al horno bañada en dicha salsa; y hornear por 2 horas agregando o mojando con el vino restante.
3

Servirlo porcionado en tajadas bañadas con la salsa y acompañado de una buena ensalada.
4

Para 12personas.