Echamos aceite en una sartén, cortamos la cebolla y los pimientos a cuadraditos medianos y lo sofreímos todo junto hasta que la verdura quedé bien blandita.

Mientras se sofríen las verduras, cortamos los filetes en tiras pequeñas, las echamos a un bol y añadimos el ajo en polvo, sal y un poquito de pimienta y reservamos.

Cuando la verdura se haya cocinado, añadimos la carne y cuando esté casi lista añadimos el condimento para fajitas y la mozzarella y removemos hasta que esté todo bien mezclado y el queso fundido.

Calentamos las tortillitas de trigo en una sartén pequeña y cuando estén listas rellenamos con la mezcla de fajitas, se añade un poco de salsa de la que más nos guste y listo.