Casca los huevos en un bol o plato hondo y agrégale sal

Después de hacer el paso uno pon a calentar un sartén con aceite

Lava bien tus champiñones.protip:(dejalos remojando en agua con sal) y los cortas finamente picados.

Cocer los champiñones

Batir el huevo y ya que estén listos los champiñones vierte el huevo en el sartén.

Voltear al otro lado del huevo ya que este cocido y doblarlo como quesadilla.

Y listo sírvelo y disfruta