Carlota de maracuyá

Name: Carlota de maracuyá
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 maracuyás (1 taza de jugo); 1 lata de leche condensada de 397 gr; 1 leche evaporada de 315 gr; 1 queso crema de 190 gr; 300 gr galletas María; 1 maracuyá, su jugo; 3 cdas azúcar; 1 cda pulpa con semillas

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Levanten la mano los fans de los cítricos? 💁🏼‍♀️ Si sos de los míos probablemente el maracuyá sea de tus frutas favoritas… y qué mejor que usarlo para un postre súper fácil, sin horno y con pocos ingredientes? Y si también te gustan los postres con queso crema, este se convertirá en uno de tus favoritos. #muchoqueso

Carlota de maracuyá

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

2 horas

10 raciones

Para la carlota
5maracuyás (1 taza de jugo)
1lata de leche condensada de 397 gr
1leche evaporada de 315 gr
1queso crema de 190 gr
300 grgalletas María
Para la mermelada
1maracuyá, su jugo
3 cdasazúcar
1 cdapulpa con semillas

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Quitar la pulpa a los maracuyás. Pulsar en la licuadora para obtener todo el jugo que queda pegado a las semillas. Colar muy bien. Si ves que queda mucha pulpa en las semillas puedes volver a pulsar y seguramente obtengas un poco más de jugo. Debes obtener aproximadamente una taza de jugo.
2

Licuar este jugo con la leche condensada leche evaporada y el queso crema. Forrar un molde con papel aluminio y colocar primero una capa de galletas, luego una de crema e ir intercalando hasta terminar con una capa de crema. Llevar a congelar.
3

Mientras tanto hacer la mermelada con el jugo de maracuyá, una cucharada de semillas, y tres cucharadas de azúcar. Cocinar a fuego bajo hasta que espese. Dejar enfriar bien.
4

Desmoldar la Carlota y decorar con la mermelada. También puedes agregarle fruta, galletas María en trocitos, crema batida, lo que más te guste.