En un bowl se mezclan la leche tibia, el azúcar y la levadura, se deja reposar la mezcla hasta que tenga espuma (10 minutos aproximadamente)

Añadir a la mezcla los huevos y la vainilla hasta que estén bien integrados

Agregar la harina y amasar hasta que se obtenga una mezcla homogénea, se puede hacer a mano o con batidora con gancho para amasar

Incorporar la mantequilla, de preferencia en cubos pequeños, y seguir amasando (4 a 5 minutos a máquina, 10 a 12 minutos a mano)

Colocar la masa en un bowl grande engrasado y dejar reposar 30 minutos en un lugar templado

Aplastar la masa para sacarle el gas y dejar reposar en el refrigerador toda la noche o 2 a 3 horas a temperatura ambiente

Tomar porciones de masa y colocar en la wafflera precalentada y engrasada, cocinar hasta que estén dorados. Al separar las porciones de masa hay que considerar que al cocinarse aumenta bastante su tamaño.