Banana bread

Name: Banana bread
Yield: Para una bandeja estándar.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 125 g harina; 50 g azúcar; 60 g mantequilla/margarina; 2 plátanos (mejor maduros); 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato; 10 g levadura; 1 pizca canela; 1 pizca cacao; trocitos chocolate; 100-200 g nueces troceadas

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

Receta básica para un banana bread. Basado en https://Cookpad.com/es/recetas/12132715-banana-bread-o-pan-de-plátano-con-chocolate?ref=you_tab_saved.

Banana bread

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

Receta básica para un banana bread. Basado en https://Cookpad.com/es/recetas/12132715-banana-bread-o-pan-de-plátano-con-chocolate?ref=you_tab_saved.

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Ingredientes

1 hora de horno

Para una bandeja estándar.

1huevo
125 gharina
50 gazúcar
60 gmantequilla/margarina
2plátanos (mejor maduros)
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato
10 glevadura
Elementos opcionales
1 pizcacanela
1 pizcacacao
trocitoschocolate
100-200 gnueces troceadas

Guardada

Paso a paso

1 hora de horno

1

Reunir los ingredientes.
Precalentar el horno a 180°
2

Con un tenedor, reducir los plátanos a una pasta grumosa.
Cuanto más maduros sean, más dulce será.
3

Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la pasta de los plátanos.
4

Batir y añadir el huevo.
5

Añadir los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato, cacao, canela) y batir. La masa resultante será mucho más pastosa, pero aún líquita.
6

Incorporar las nueces/pepitas de chocolate que se desee incorporar en el interior. Las nueces idealmente hay que machacarlas para que sean trocitos pequeños, pero se pueden dejar algunos trozos enteros para incorporar dentro, o encima del banana bread.
7

Meter en el horno a 180º durante 50-60 minutos.
Si nos fijamos que la parte de arriba se está oscureciendo demasiado, poner un film de papel de aluminio encima para protegerlo.
Si tenemos dudas de si está hecho o no, perforar con un palo o cuchillo para ver si sale limpio o manchado.
8

Una vez listo, sacar del horno y dejar reposar unos 20-30 minutos.