Lavar, pelar y cortar las verduras a gusto de cada uno, la cebolla en juliana, pre hervir unos minutos las verduras pero dejar de lado la cebolla

En una cacerola poner la cebolla y un chorrito de aceite y cocinarla hasta que empiece a estar tierna ahí agregamos la taza de agua, la de aceite y la de vinagre(todas las misma medida) agregamos el laurel y la pimienta en grano dejamos unos minutos que se caliente y agregamos la verdura pre hervida, dejamos que se cocine todo junto unos 10 min

Apagar el fuego y dejar que se enfríe, luego envasar y dejar reposar en heladera al menos un día, es muy rica y dura tranquilamente más de 1 semana en heladera