Crema Pastelera Para Rosca De Pascua, Reyes, Torta Matera, Facturas.
Esta crema pastelera es muy fácil , rápida para la rosca de Pascua/Reyes, torta matera, facturas .... En los ingredientes puse mitad por mitad de harina y almidón, pero se puede usar sólo almidón de maíz si la querés sin gluten , o totalmente de harina 0000 . La manteca es para darle un toque más untuoso, pero sino se le agrega queda muy bien igual. #semanasanta2023 #Pascua #rosca #paralaroscadepascua #roscadepascua #tortamatera #facturas
Crema Pastelera Para Rosca De Pascua, Reyes, Torta Matera, Facturas.
Esta crema pastelera es muy fácil , rápida para la rosca de Pascua/Reyes, torta matera, facturas .... En los ingredientes puse mitad por mitad de harina y almidón, pero se puede usar sólo almidón de maíz si la querés sin gluten , o totalmente de harina 0000 . La manteca es para darle un toque más untuoso, pero sino se le agrega queda muy bien igual. #semanasanta2023 #Pascua #rosca #paralaroscadepascua #roscadepascua #tortamatera #facturas
Paso a paso
- 1
En un jarro u ollita colocar el azúcar, almidón, harina y mezclar. Agregar el huevo, revolver, luego la leche de a poco tratando que se disuelvan bien los secos.
- 2
Llevar a fuego muy suave, empezar a cocinar, siempre revolviendo en 8, para que no se pegue y queme en el fondo, no parar hasta que comience a espesar y haga borbotones, más o menos llevará este proceso unos 10 minutos (por eso lo importante del fuego muy suave), dejar unos minutitos más y retirar.
- 3
Agregar la manteca fría y la esencia, revolver hasta incorporar bien. Pasarla a un recipiente preferiblemente de vidrio, taparla con film o folex en contacto para que no se forme la capita dura. Dejar que pierda un poco de frío, llevar a la heladera.
- 4
Seguramente cuando se retire del frío para usar, se hizo muy sólida, se vuelca en el bol, y se bate enérgicamente, se pondrá bien cremosa, lista para decorar nuesta rosca.
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