Ponemos el un bowl todos los ingredientes y mezclamos. La masa es muy húmeda por lo tanto es pegajosa

Para tratarla nos ponemos aceite en la mano y la hacemos una serie de dobleces, de los bordes para el centro. Lo hacemos 2 veces por todos los bordes y mandamos a heladera tapada por un día entero. Este punto es muy importante porque acá vamos a lograr que la masa tome el cuerpo y la consistencia que necesitamos

Pasado el día, sacamos de la heladera una hora antes de cocinar. Volvemos a realizar los dobleces y la colocamos en una placa con papel manteca o plancha de silicona. Colocamos aceite en la asadera y estiramos con las manos la masa

Dejamos reposar por una hora, luego le colocamos arriba lo que más nos guste, yo le puse tomate, cebolla, aceitunas y cilantro.

Llevamos a horno por 30 min más o menos si tienen horno con convector (aire) a los 20 min le ponemos aire arriba y abajo así dora más rápido. Cómo se puede ver queda bien esponjosa, la podemos rellenar con jamón o lo que queramos y queda súper rica