Kombucha con rosas

Name: Kombucha con rosas
Yield: 1 litro
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 litro agua tibia; Azúcar (endulzar a gusto); Té negro a gusto; Pétalos de 3 rosas

Mario Uribe @chef_clandestino

calle Anortosita 5449 Vallés del Sur de Pto Montt

Bebida de te fermentado por medio de un hongo llamado scoby, entregando los beneficios similares a los alimentos con probióticos y mejorando el sistema inmune.

Kombucha con rosas

Mario Uribe @chef_clandestino

calle Anortosita 5449 Vallés del Sur de Pto Montt

Bebida de te fermentado por medio de un hongo llamado scoby, entregando los beneficios similares a los alimentos con probióticos y mejorando el sistema inmune.

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Ingredientes

1hora + 1 semana

1 litro

1 litroagua tibia
Azúcar (endulzar a gusto)
Té negro a gusto
Pétalos de 3 rosas

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Paso a paso

1hora + 1 semana

1

Hervir los pétalos en un litro de agua y colar, disponer la infusión de las rosas en una fuente de vidrio.
2

Incorporar el te negro y el azúcar dejar reposar por 5 minutos y disolver el azúcar.
3

Dejar enfriar la infusión, disponer en un frasco, agregar el scoby u hongo para fermentar el te cubrir con un paño y un elástico para que respire, solo queda esperar una semana como menos.
Pasado el tiempo solo queda retirar el scoby colar y consumir, el scoby y está listo para seguir trabajando en otro te más. Disfruten

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Mario Uribe @chef_clandestino

domingo, 09 de abril de 2023 a las 07:30 PM

calle Anortosita 5449 Vallés del Sur de Pto Montt

la cocina para mí es una forma de entregar experiencias, sabores ya perdidos, de reencontrar los recuerdos del comensal con nuestras preparaciones y estudiar lo perdido... un buen cocinero no sabe todo pero si acapara informacion todo los días. mi nombre es Mario Uribe Arias y soy chef clandestino Puerto Montt.

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